Хочешь открыть свое заведение с действительно вкусными и разнообразными веганскими десертами?
и уникальные названия/предложения, месседжи
(актуальные времени, сезону, локации)
свои для своих, развитие локального сообщества для комфорта и качества жизни здесь и сейчас, внимание к мелочам
привлечение локальных производителей для построения общества с высоким уровнем счастья, устоявшейся экономикой и зеленой окружающей средой
sereda, seredapoint, seredaveganpoint, vegan point, sereda vegan, середа, среда, веган, торты, веганские торты, веган десерты, веган киев, заказать торт, заказать десерт, вегетарианские десерты, вегетарианские торты, десерт без яиц, десерт без молока, торт без яиц, торт без молока, веганское кафе, вегетарианское кафе, тістечка, торти, замовити десерт, вегетаріанський десерт, вегетаріанський торт, середа веган поінт, вреда веган поинт, середа щодня
Торты – это больше, чем просто блюда, популярность которых постоянно меняется (европейская, азиатская, национальная кухня).
На торт есть стабильный спрос. Торт – это символ качества жизни, вознаграждение. Торт – ежедневные маленькие праздники и большие календарные.
Независимость бизнеса от локации: пускай закроются все ТРЦ, а этот бизнес работает, как минимум, доставка (прямая доставка все популярнее и становится желанной);
Вы самостоятельно производите продукцию, так что самостоятельно контролируете и определяете стандарты качества, вкуса, вида. Такой бизнес построен независимо от стороннего поставщика определенного продукта, ассортимента.
создание и 5 лет управление проектом «Sereda Vegan Point», предыдущий опыт продаж и сферы 3D анимации.
Все уже наслышаны о пресных веганских тортах. Мы другие, мы про:
вкусненькое может и должно быть полезным или, как минимум, нейтральным для здоровья;

здоровый рацион полезнее диет;

секрет не в калориях, а в их источнике.
  • Как и почему удается такому кондитерскому проекту стабильно ежемесячно гарантировать минимум 40% ROI (отдача на инвестированный капитал)?

  • Может ли стать профессиональным веган-кондитером всего за 2 месяца, например, вчерашняя бариста или менеджер страховой компании?

  • Какие гарантии того, что эти торты действительно без вреда для людей со склонностью к аллергическим проявлениям?

  • Почему именно наш/Ваш бизнес-проект касается ценностей человека изнутри и уровень лояльности (повторных заказов в т.ч.) самый высокий среди других кондитерских проектов?
Знаем ответы на все "почему":
Шеф кондитерка Sereda vegan point:
20 лет в кондитерской сфере, профильное образование.

"Разработка новинок – моя любимая часть работы, а также отлаженные процессы производства. Мы все время что-то придумываем, а поводов для новинок много в течение года:


В теплый сезон – это торты и пироги с сезонными фруктами, в холодный – выпечка. Отдельные пиковые периоды: Новый Год, 14 февраля, 8 марта, Пасха, День Матери. Июнь-сентябрь – время свадеб, в ноябре – месяц веганства. Также постоянный спрос на индивидуальные события: Дни Рождения, семейные праздники, корпоративные события."

Рентабельность* производства: 220%
Рентабельность продаж: 60%
Рентабельность инвестиций (ROI): 44%

Средний выторг за день (несезон / сезон):
= 4263 ($158)/ 8762 ($324)

Средний выторг за день по году: 5600 ($207)
Количество чеков (заказов за день): 29/ 59
Средний чек: 147 грн. ($6)
Средняя прибыль: 3120 грн./($116) день

Чистая прибыль:
= 2352 грн. ($81)/ день, или 42%

Виход в «+»: 1-3 месяца
Возврат инвестиций: 12 месяцев
*Цифры для Цеха (30кв.м.) + Точка Выдачи «с собой» (8 кв.м.)
14 лет управления производством женской одежды, 6 лет руководства торговым маркетингом в корпоративном секторе, профильное образование.

Подконтрольные процессы: внедрение бизнес процессов у партнеров проекта (франчайзи)
$5000-$11000 (оборудование горячее, холодильное, малая бытовая техника, инвентарь, расходные материалы) + аренда на 2 месяца: $1000
$1000-$2500 (система обработки заказов, термобоксы, упаковка)
від $10000 (оборудование презентационное, барное, устройство посадки, пожарная и санитарная/пищевая безопасность)
$1000-$11000 (бизнес бук, ТМ, уникальные рецепты, обучение, маркетинг, сопровождение и информ поддержка, поставка новых рецептов, контроль качества)

ДОМАШНЯЯ 

КОНДИТЕРКА

ВЕГАН 

КАФЕ

ПАРТНЕРСКОЕ 

ВЕГАН КАФЕ (ФРАНШИЗА)

(online)
Техкарты 6 позиций: торты, пирожные, зефир (с подробными комментариями кондитера)

  • Онлайн консультация БИЗНЕС ИДЕЯ: рынок, концепт (веган торты как диалог с обществом, меню, интерьер, коммуникация, продукция/ассортимент, стандарты в процессах сервиса для цифровой среды и процессов вживую (формулы приветствия, презентация витрины, упаковка)) Анастасия Балабанова, 1.5 часа
  • Онлайн консультация БИЗНЕС АСПЕКТЫ: финансы, локация, система учета, оборудование, персонал, локальный маркетинг, доставка Александр Савенко, 2 часа)

  • Видео Мастер Класс по приготовлению 2 топовых позиций ассортимента (Вечный доступ) Шеф Кондитер, 2 часа

+ Чек лист «Как продвигать свою кондитерскую в Instagram?»
  • Обзор и оценка тех.обеспечения локаций (Кафе+Цех): зонирование, оборудование, инженерные системы хранения готовой продукции, хранение запасов, водоснабжение, температура, освещение, санитарная безопасность Артур Легкобит

  • Офлайн Мастер Класс по приготовлению 3 топовых позиций ассортимента Шеф Кондитер, 3 часа

  • Офлайн СОПРОВОЖДЕНИЕ ЗАПУСКА ВАШЕГО ПРОЕКТА на старте первые 2 месяца: еженедельная консультация 3 ч + 2 аудита)

+ Чек лист«Как продвигать свою кондитерскую в Instagram, среди локальных сообществ»

*ИНФОРМ ПОДДЕРЖКА на старте вашего проекта СРЕДИ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ БАЗЫ КЛИЕНТОВ SEREDA и информирование наших инфлуэнсеров (еженедельное упоминание в наших социальных сетях в течение 3 месяцев)

+ Юрист (выбор локации, разрешительная документация на продукцию, оформление персонала)
  • Техкарты 10 ТОП позиций: торты, пирожные, зефир, пироги (с подробными комментариями кондитера)

  • Бизнес Бук TM Sereda Vegan Point (стандартизация и нормы всех операционных процессов)

  • Аудиторный Мастер Класс БИЗНЕС ИДЕЯ: рынок, концепт (веган торты как диалог с обществом, меню, интерьер, коммуникация, продукция/ассортимент, стандарты в процессах сервиса для цифровой среды и процессов вживую (формулы поздравления, презентация витрины)) Анастасия Балабанова, 2 часа

  • Консультация БИЗНЕС АСПЕКТЫ: финансы, локация, система учета, оборудование, персонал, локальный маркетинг, доставка Олександр Савенко, Артур Легкобит, 3 год

Практикум в Реальных Условиях:

1) «Ежедневные Операции»: Анастасия Балабанова, 2 часа

2) «Результата, Правки и Развитие»: Александр Савенко, 3 часа

(с информ сопровождением)
(без с информ сопровождения)
  • Обзор и оценка тех.обеспечения локаций (Кафе+Цех): зонирование, оборудование, инженерные системы хранения готовой продукции, хранение запасов, водоснабжение, температура, освещение, санитарная безопасность Артур Легкобит

  • Офлайн Мастер Класс по приготовлению 3 топовых позиций ассортимента Шеф Кондитер, 3 часа

  • Экспертная консультация с юристом HoReCa

  • Информ поддержка ВАШЕГО ПРОЕКТА СРЕДИ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ БАЗЫ КЛИЕНТОВ SEREDA И ИНФОРМИРОВАНИЯ НАШИХ ИНФЛУЕНСЕРОВ (еженедельное упоминание продвижения Вашего Заведения в официальных социальных сетях ТМ в течение 3 месяцев) + в последующем 1 раз в сезон

Офлайн сопровождение в течение года:

1) непрерывное сопровождение (контроль качества, запасов, точности реализации промоций/стандартов сервиса/новинок/решения рекламаций)

2) ежемесячный аудит достигнутых показателей, качества реализации стандартов в процессах + согласование плана действий на следующий месяц + ежеквартальный оффлайн тренинг Савенко Олександр

! Роялти Управляющей Компании составляют 4-7% в зависимости от города, на который распространяется Ваше эксклюзивное право на использование ТМ Sereda Vegan Point, и размера Вашего заведения
  • Предоставление права на использование ТМ Середа. Подключение к единым процессам управления производства и взаимодействия с Клиентами

  • Техкарты 20 позиций: торты, пирожные, эклеры, зефир, пироги, печенье (с подробными комментариями кондитера)

  • Бизнес Бук TM Sereda Vegan Point (стандартизация и нормы всех операционных процессов)

  • Аудиторный Мастер Класс БИЗНЕС ИДЕЯ: рынок, концепт (веган торты как диалог с обществом, меню, интерьер, коммуникация, продукция/ассортимент, стандарты в процессах сервиса для цифровой среды и процессов вживую (формулы поздравления, презентация витрины)) Анастасия Балабанова, 2 часа

  • Консультация БИЗНЕС АСПЕКТЫ: финансы, локация, система учета, оборудование, персонал, локальный маркетинг, доставка Александр Савенко, Артур Легкобит, 3 часа

Практикум в Реальных Условиях:

1) «Ежедневные Операции» Анастасия Балабанова, 2 часа

2) «Результаты, Правки и Развитие»: Александр Савенко, 3 часа

ПАРТНЕРСКОЕ 

ВЕГАН КАФЕ (ФРАНШИЗА)

ВЕГАН 

КАФЕ

ДОМАШНЯЯ

КОНДИТЕРКА

  • Предоставление права на использование ТМ Середа. Подключение к единым процессам управления производства и взаимодействия с Клиентами

  • Техкарты 20 позиций: торты, пирожные, эклеры, зефир, пироги, печенье (с подробными комментариями кондитера)

  • Бизнес Бук TM Sereda Vegan Point (стандартизация и нормы всех операционных процессов)

  • Аудиторный Мастер Класс БИЗНЕС ИДЕЯ: рынок, концепт (веган торты как диалог с обществом, меню, интерьер, коммуникация, продукция/ассортимент, стандарты в процессах сервиса для цифровой среды и процессов вживую (формулы поздравления, презентация витрины)) Анастасия Балабанова, 2 часа

  • Консультация БИЗНЕС АСПЕКТЫ: финансы, локация, система учета, оборудование, персонал, локальный маркетинг, доставка Александр Савенко, Артур Легкобит, 3 часа

Практикум в Реальных Условиях:

1) «Ежедневные Операции» Анастасия Балабанова, 2 часа

2) «Результаты, Правки и Развитие»: Александр Савенко, 3 часа

  • Обзор и оценка тех.обеспечения локаций (Кафе+Цех): зонирование, оборудование, инженерные системы хранения готовой продукции, хранение запасов, водоснабжение, температура, освещение, санитарная безопасность Артур Легкобит

  • Офлайн Мастер Класс по приготовлению 3 топовых позиций ассортимента Шеф Кондитер, 3 часа

  • Экспертная консультация с юристом HoReCa

  • Информ поддержка ВАШЕГО ПРОЕКТА СРЕДИ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ БАЗЫ КЛИЕНТОВ SEREDA И ИНФОРМИРОВАНИЯ НАШИХ ИНФЛУЕНСЕРОВ (еженедельное упоминание продвижения Вашего Заведения в официальных социальных сетях ТМ в течение 3 месяцев) + в последующем 1 раз в сезон

Офлайн сопровождение в течение года:

1) непрерывное сопровождение (контроль качества, запасов, точности реализации промоций/стандартов сервиса/новинок/решения рекламаций)

2) ежемесячный аудит достигнутых показателей, качества реализации стандартов в процессах + согласование плана действий на следующий месяц + ежеквартальный оффлайн тренинг Савенко Олександр

! Роялти Управляющей Компании составляют 4-7% в зависимости от города, на который распространяется Ваше эксклюзивное право на использование ТМ Sereda Vegan Point, и размера Вашего заведения
  • Техкарты 10 ТОП позиций: торты, пирожные, зефир, пироги (с подробными комментариями кондитера)

  • Бизнес Бук TM Sereda Vegan Point (стандартизация и нормы всех операционных процессов)

  • Аудиторный Мастер Класс БИЗНЕС ИДЕЯ: рынок, концепт (веган торты как диалог с обществом, меню, интерьер, коммуникация, продукция/ассортимент, стандарты в процессах сервиса для цифровой среды и процессов вживую (формулы поздравления, презентация витрины)) Анастасия Балабанова, 2 часа

  • Консультация БИЗНЕС АСПЕКТЫ: финансы, локация, система учета, оборудование, персонал, локальный маркетинг, доставка Олександр Савенко, Артур Легкобит, 3 год

Практикум в Реальных Условиях:

1) «Ежедневные Операции»: Анастасия Балабанова, 2 часа

2) «Результата, Правки и Развитие»: Александр Савенко, 3 часа

(с информ сопровождением)
(без с информ сопровождения)
  • Обзор и оценка тех.обеспечения локаций (Кафе+Цех): зонирование, оборудование, инженерные системы хранения готовой продукции, хранение запасов, водоснабжение, температура, освещение, санитарная безопасность Артур Легкобит

  • Офлайн Мастер Класс по приготовлению 3 топовых позиций ассортимента Шеф Кондитер, 3 часа

  • Офлайн СОПРОВОЖДЕНИЕ ЗАПУСКА ВАШЕГО ПРОЕКТА на старте первые 2 месяца: еженедельная консультация 3 ч + 2 аудита)

+ Чек лист«Как продвигать свою кондитерскую в Instagram, среди локальных сообществ»

*ИНФОРМ ПОДДЕРЖКА на старте вашего проекта СРЕДИ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ БАЗЫ КЛИЕНТОВ SEREDA и информирование наших инфлуэнсеров (еженедельное упоминание в наших социальных сетях в течение 3 месяцев)

+ Юрист (выбор локации, разрешительная документация на продукцию, оформление персонала)
(online)
Техкарты 6 позиций: торты, пирожные, зефир (с подробными комментариями кондитера)

  • Онлайн консультация БИЗНЕС ИДЕЯ: рынок, концепт (веган торты как диалог с обществом, меню, интерьер, коммуникация, продукция/ассортимент, стандарты в процессах сервиса для цифровой среды и процессов вживую (формулы приветствия, презентация витрины, упаковка)) Анастасия Балабанова, 1.5 часа
  • Онлайн консультация БИЗНЕС АСПЕКТЫ: финансы, локация, система учета, оборудование, персонал, локальный маркетинг, доставка Александр Савенко, 2 часа)

  • Видео Мастер Класс по приготовлению 2 топовых позиций ассортимента (Вечный доступ) Шеф Кондитер, 2 часа

+ Чек лист «Как продвигать свою кондитерскую в Instagram?»
Не секрет, что на сегодняшний день есть масштабная проблема аллергических проявлений у детей: непереносимость лактозы, яиц – и веганские торты решают вопросы счастливого детства с праздниками и тортами для этих детей.
Компания Bloomberg Intelligence в годовом отчете Plant based Foods Poised for Explosive Growth прогнозирует, что рынок пищевых продуктов растительного происхождения вырастет на 451% за десять лет.
К 2025 году ожидается тенденция прироста потребления и роста продаж веганских продуктов через популяризацию концепций ЗОЖ)и ответственного отношения к экологии. Это обеспечит прирост новых потребителей. Одновременно будет расти объем потребления таких продуктов одним потребителем.
Ваш город ждет своего локального производителя 100% растительных продуктов без эксплуатации животных, действительно вкусных веганских десертов. Мы сделаем так, чтобы вы без лишних ошибок и затрат времени открыли свое дело!
Made on
Tilda